身體發炎好難受？抗發炎食物你一定要知道!!!

然而，有研究顯示，如今四十多歲年齡段的人往往由於多方壓力巨大，平時滿負荷運轉，開始出現健康危機。正正由於年青時只管工作捱夜、拼搏、吃喝玩樂，往往忽略

自身健康而引致身體出現問題。基本上這些問題好大機會年青時是不容易察覺，因為不是急性的，往往都是日積月累，長期身體慢性發炎所引致。

身體如果長時間處於慢性發炎狀態，會加速老化、器官衰竭的速度，即使是年輕人，也會有體力衰退、效率低下的現象，那要如何避免身體發炎呢？最好的方法就是「多

運動」加上「健康飲食」，本篇介紹抗發炎食物幫助你打造不發炎的體質。

發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然過程。但

是，慢性發炎可能會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和許多疾病。

遵循抗發炎飲食是抵抗因過著不太健康的生活方式而引起的一些慢性發炎的一種方法。如果你準備恢復健康飲食的道路，請嘗試以幾種營養豐富且完全適合抗發炎的超級食物。

1 - 胡蘿蔔

胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，你的身體可以將其轉化為維生素A，這對健康至關重要，但它本身也是一種強大的抗氧化劑。胡蘿蔔還含有玉米黃質（zeaxanthin）和葉黃

素，它們也與維生素A有關。吃富含這些抗氧化劑的飲食可以通過防止對身體健康細胞的損害來幫助降低患癌症的風險。

由於胡蘿蔔的卡路里含量低並且是纖維的良好來源，因此它們在必要時也可以幫助你減肥—這很重要，因為肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些癌症的危險因素。

2 - 橘子

橘子是維生素C和鉀的極好來源，它們還含有纖維、鈣和葉酸。橘子中的纖維和葉酸可能有助於保持心臟健康，而維生素C對免疫系統功能，結締組織牢固和健康的血管

則至關重要。橘子和橙汁是消炎飲食中的極佳添加物，無需將它當作早餐的食物，它可以是下午的點心，可以添加到各種菜餚和沙拉中。

3 - 莓果

莓果是小果實，富含纖維、維生素和礦物質。儘管存在幾十個品種，但最常見的品種包括：草莓、藍莓、黑莓與蔓越莓。莓果含有稱為花青素（anthocyanins）的抗氧

化劑。這些化合物具有抗發炎作用，可降低罹病風險。人體會產生自然殺手細胞（natural killer cell, NK細胞），有助於保持免疫系統正常運轉。

在一項針對男性的研究中，每天食用藍莓的人比不食用藍莓的人產生的NK細胞明顯還要多。在另一項研究中，吃草莓的成年人體重超重與心臟病相關的某些發炎標記物

含量較低。

4 - 富脂肪魚類

富脂肪魚類是蛋白質和長鏈omega-3脂肪酸EPA和DHA的重要來源。儘管所有類型的魚多少都包含一些omega-3脂肪酸，但鮭魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚、鳀魚等魚種

是omega-3脂肪酸最佳來源之一。EPA和DHA可以減少發炎症，從而導致新陳代謝症候群、心臟病、糖尿病和腎臟疾病。你的身體將這些脂肪酸代謝成為消退素

（resolvins）和保護素（protectins）的化合物，具有抗發炎作用。

研究發現，食用鮭魚或EPA和DHA補充劑的人的炎症標誌物C反應蛋白（CRP）有所減少。鮭魚是蝦紅素（astaxanthin）的抗氧化劑的良好來源。美國心臟協會

（AHA）建議，你每週至少要吃兩次富含脂肪的魚類。

魚油怎麼挑？來看看專家挑選魚油5大要點 - 可以參考以下網站資料可以比到大家多一點價錢及成份的選擇選擇

在消費者立場，魚油的價格、成份比例、都十分重要所以小編覺得在以上的品牌中，應該選擇一些比較對人體吸收率高的產品作為日常使用，因為就算成份高，但對人

體吸收率低的，即是代表花了很多錢亦收不到最佳的效果，等同浪費。

在以上眾多的牌子中，小編覺得美國製造的[HEART HEALTH-ESSENTIAL 魚油］的價格最為實際和合理，供給人體使用率頗為高效用。

如有需要可以透過本網站WhatsApp查詢價錢喎訂購 - +852-96377370

5 - 青花椰菜

青花椰菜屬於十字花科，營養價值高。十字花科的蔬菜還有白花椰菜、抱子甘藍和羽衣甘藍。研究表明，多吃十字花科蔬菜與降低患心臟病和癌症的風險有關，這可能

與其所含抗氧化劑的抗炎作用有關。

青花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素（sulforaphane），這是一種抗氧化劑，可通過減少引起發炎的細胞因子和NF-κB的水平來對抗炎症。蘿蔔硫素一直以來都被與降低罹癌

風險的功效連結，此外還能預防退化性關節炎、活化免疫系統，啟動身體自癒力。

6 - 酪梨

酪梨可能是少數值得冠以超級食物之一，它們富含鉀、鎂、纖維和有益於心臟健康的單不飽和脂肪。它們還含有類胡蘿蔔素（carotenoids）和維生素E

（tocopherols），它們與降低癌症風險相關。

此外，酪梨中的一種化合物可減輕年輕皮膚細胞的發炎。在一項研究中，當人們食用一片酪梨和漢堡包時，與單獨吃漢堡包的參與者相比，他們的發炎標記物NF-κB和

IL-6含量較低。

7 - 綠茶

綠茶是你可以飲用的最健康的飲料之一。它可以降低你患心臟病、癌症、阿茲海默症、肥胖症和其他疾病的風險。它的許多優點歸因於其抗氧化和抗發炎特性，尤其是

一種叫做兒茶素（Epigallocatechin gallate, EGCG）的物質。EGCG通過減少促炎性細胞因子的產生和對細胞脂肪酸的破壞來抑制發炎。

8 - 葡萄

葡萄含有花青素，可減少發炎。此外，它們還可以降低多種疾病的風險，包括心臟病、糖尿病、肥胖症、阿茲海默症和眼疾。葡萄還是白藜蘆醇（resveratrol）的

最佳來源之一，白藜蘆醇是另一種具有許多健康益處的化合物。

在一項研究結果中顯示，每天食用葡萄提取物的心臟病患者，可降低包括NF-κB等發炎基因標記物。更重要的是他們的脂聯素（adiponectin）水平增加，低水平的脂聯

素與體重增加和罹患癌症的風險增加相關。

9 - 薑黃

薑黃是一種帶有濃郁土味的香料，通常用於咖哩和其他印度菜餚。薑黃素（curcumin）是一種強大的抗發炎營養素，因此受到廣泛的關注。薑黃可減輕與關節炎、糖尿

病和其他疾病有關的發炎反應。服用含有提煉的薑黃素補充劑會更有效果。薑黃素補充劑通常與黑胡椒中的胡椒鹼（piperine）結合使用，可將薑黃素吸收率提高

2,000％。每天攝入1克薑黃素與胡椒鹼合用能顯著降低代謝症候群患者的發炎標記物CRP。

10 - 特級初榨橄欖油

特級初榨橄欖油是你可以吃的最健康的脂肪之一。橄欖油富含對人體血管有益的單不飽和脂肪，並含有多酚，可作為抗氧化劑保護人體細胞。它是地中海飲食中的主要

食物，具有許多健康益處。研究顯示特級初榨橄欖油與降低罹患心臟病、腦癌和其他嚴重疾病的風險有關聯。

在一項關於地中海飲食的研究中，每天食用50毫升橄欖油的人的CRP和其他發炎標記物顯著降低。橄欖油中的一種抗氧化劑橄欖油刺激醛（oleocanthal）的作用已可

與抗炎藥如布洛芬相比擬。它可能不是最適合烹飪食物的油，但非常適合搭配生菜沙拉食用。請記住，特級初榨橄欖油比更精製的橄欖油提供更大的抗發炎功效。

11 - 番茄

番茄含有豐富的營養素。番茄富含維生素C、鉀和茄紅素（lycopene)，這是一種抗氧化劑，具有令人印象深刻的抗發炎特性。茄紅素對於減少與幾種癌症有關的促炎

化合物可能特別有益。一項研究確定，喝番茄汁可以顯著減輕體重過重的女性的發炎標記物。

請注意，用橄欖油烹飪番茄可以最大程度地吸收你吸收的茄紅素。那是因為茄紅素是一種類胡蘿蔔素，一種營養物質，可以更好地被脂肪吸收。

12 - 櫻桃

櫻桃美味可口，富含抗氧化劑，例如花青素和兒茶素，它們能抵抗炎症。儘管對酸櫻桃的健康促進特性的研究超過其他品種，但甜櫻桃也提供了好處。

在一項研究中，當人們每天食用280克櫻桃，持續1個月時，其發炎標記物CRP的水平下降，並在他們停止食用櫻桃後28天仍保持低水平。

13 - 菠菜

菠菜是所有抗發炎超級食物中最著名的之一。菠菜含有葉黃素（lutein），它與維生素A和β-胡蘿蔔素（beta-carotene）有關。菠菜還可以提供鐵、維生素K和葉酸

（folate），而且熱量非常低，因此非常適合減肥飲食。研究表明，食用綠色多葉蔬菜（如菠菜）的人可能會減少黃斑變性的風險，因此應在飲食中添加大量新鮮或煮熟

的菠菜。

促發炎食物

除了在飲食中添加營養抗發炎成分外，限制食用會促進發炎的食物也是重要的。加工食品（如快餐，冷凍食品和加工肉品）與較高水平的發炎標記物（如CRP）相關。

同時，油炸食品和部分氫化的油中含有反式脂肪酸，這是一種不飽和脂肪酸，也與發炎程度增加有關。其他食品，如加糖飲料和精製碳水化合物也被證明會促進發炎反

應。

即使是長期的低水平發炎反應也可能導致疾病。可以通過選擇各種美味，富含抗氧化劑的食物來盡力控制發炎。抗發炎飲食的基礎主要包括植物性食物，例如水果、蔬

菜、堅果、種子和豆類、胡椒；黑巧克力、富含油脂的海魚和特級初榨橄欖油也都是可以幫助你抗發炎和降低罹患疾病風險的優質食物。將你下一餐的食物視為增加身

體力量和精力，並改善長期健康的機會！

今天講到止，下一次我們們繼續講其他的中老年人的身體和心理變化。如有興趣，你可以在我們facebook的專業上，交流一下什麼改善方案來作參考。

登記成為Home360HK-家居360會員，和加入我們facebook專業，可以隨時貼身追蹤我們每一至兩個星期的更新資訊和動態。謝謝!

See the source image

最受歡迎品牌

訂閱電子報